Cazuelitas de huevo
Fuente: Flickr
Para vosotras que no contáis con mucho tiempo para la cocina, os presento una receta del país Vasco que no demora más de 20 minutos.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón cocido
- Puré de patata espeso
- Un pimiento rojo asado y pelado
- Vinagre
- Sal
- Agua
Modo de preparación:
Poner agua sal y un chorro de vinagre a hervir y escalfar los huevos durante 2 minutos. Escurrir y reservar. A parte preparar cuatro cazuelitas. Colocar el puré de patata en el fondo de cada una. El jamón cocido lo colocáis en el borde cortado en daditos. Ponéis el huevo escalfado en el medio y a su alrededor unas tiritas de pimiento. Cubridlo con una loncha de queso y gratinar al horno durante 2 o 3 minutos.
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